Корея Южная (3)

Из чего готовили кёж, эчпочмак и пян-се? Какие блюда жители России научились готовить у татар, корейцев и казахов? Чем кубанский борщ отличался от среднерусского? Знакомимся с кулинарными традициями разных регионов России — Урала, Сибири, Поволжья, Дальнего Востока. Центральная Россия: 60 видов щей и каши До XIV века русская кухня была простой и не слишком разнообразной. Горячие блюда чаще всего готовили в печи: варили, тушили или долго томили под закрытой крышкой. Жарка в те времена почти не встречалась. Мясо готовили нечасто: около 200 дней в году, включая все среды и пятницы, были постными. Ограничения в пище бывали разными: иногда запрещалось не только есть мясные, рыбные и молочные блюда, но и готовить на растительном масле. В первый день Великого поста...

Согласно статистике, количество убыточных предприятий в России превышает 30% от их общего числа. В корне изменить эту ситуацию можно лишь играя «в долгую» и системными методами. Однако хотя бы несколько улучшить её в обозримой перспективе правительство будет способно, если даст шанс на развитие коллективным хозяйствам, считает президент НСНКП Павел Дорохин. То, что народные предприятия устойчивы к кризисам и, как правило, развиваются темпами выше среднерыночных, уже не является секретом. За рубежом, в таких странах, как США, Швеция, Испания, Япония, Южная Корея и прочих, кооперативный сектор находится в фокусе внимания властей со второй половины XX века, на протяжении данного времени демонстрируя хорошие экономические показатели. Как напоминает Павел Дорохин, «феномен народных предприятий по праву привлёк внимание научного сообщества. В 2009 году американка Элинор Остром получила...

Тема, которую поднял глава компании «НДВ-Недвижимость» Александр Хрусталев на пресс-конференции в «РИА Новости», вызвала широкий общественный резонанс и, как следствие, серию публикаций в СМИ. Еще бы, услугами ЖКХ недовольны большинство граждан, а строительная отрасль страдает от множества проблем, среди которых: устаревшие СНиПы и невозможность широкого использования энергоэффективных технологий, возведение домов по серым схемам и армии обманутых дольщиков. Во вторник утром, на пресс-конференции в «РИА Новости», Александр Хрусталев поднял давно наболевшую проблему, однако разговорами не ограничился, а предложил идею её решения. От строительных «дыр», по его мнению, избавит отдельная структура на федеральном уровне, которая займется широким спектром задач. Это реформирование и модернизация СНиПов, осуществление контроля в области строительства и ЖКХ, искоренение проблемы обманутых...